每 100 克
| 水 (克 ) | 44.49 |
| 热量 (大卡 ) | 393.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1644.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.86 |
| 总脂肪 (克 ) | 32.74 |
| 灰份 (克 ) | 0.91 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.33 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 172.0 |
| 钾 (毫克 ) | 291.0 |
| 钠 (毫克 ) | 64.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.78 |
| 铜 (毫克 ) | 0.088 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 22.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.19 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.65 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.37 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.23 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.34 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 13.59 |
| 10:0 (克 ) | 0.08 |
| 12:0 (克 ) | 0.08 |
| 14:0 (克 ) | 1.07 |
| 16:0 (克 ) | 8.09 |
| 18:0 (克 ) | 3.96 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 14.29 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.34 |
| 18:1未分化 (克 ) | 12.68 |
| 20:1 (克 ) | 0.05 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.13 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.77 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.32 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 85.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.256 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.998 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.028 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.806 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.902 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.585 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.256 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.892 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.768 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.112 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.444 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.783 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.379 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.088 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.434 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.247 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.009 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.874 |